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豌杂小面培训班

发布时间:2018-10-29 18:46

  豌杂面,全称是豌豆杂酱面,豌杂面是属于四川重庆的一种著名特色面食小吃;以豌豆、杂酱、葱蒜等配料制作而成,不仅口感润滑、营养丰富,还具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色,豌杂面在四川各地享有盛名。

  豌杂面培训内容:

  1、豌杂面底料的识别和配方。

  2、豌杂面的加工方法和炒制方法。

  3、豌杂面味型的调配方法。

  4、豌杂面红油和制作方法。

  5、豌杂酱的制作方法。

  6、学习吊高汤的方法和技巧。

  7、汤底勾兑方法和调味技巧。

  8、制作过程中的常见问题和处理技巧。

  9、豌杂面主要原材料的好坏识别等。

  豌杂面培训优势:

  1、资深大厨全程指导教学。

  2、采取一对一手把手教学方式。

  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

  4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

  5、提供永久免费的技术升级服务。

  6、开店的朋友,免费提供开店技术指导与管理指导。

  豌杂面培训时间:

  舌味大厨全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

  豌杂面培训方式:

  目前主要有两种教学方式,第一种:学员自己到重庆总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来重庆,我们可以安排大厨直接上门教学。