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重庆小面的佐料是那些 记住这12种

发布时间:2018-11-21 08:27

  重庆小面条是一种传统的食物,是大家都比较喜欢吃的一种食物,小面做起来简单快捷,但是很好吃,所以大家都知道重庆小面条的做法?小面的佐料需要那些,以下就是制作小面的12种佐料。

重庆小面的佐料是那些 记住这12种

  面条:最好吃面条。如果没有面条,海辣椒是最好的辣味。这种糊状物不适用于没有碱的面条。当然,没有干面条。

  调味料:熟植物油、猪油、海椒、胡椒粉、姜、大蒜、泡菜、脆花生、洋葱、芝麻酱、蔬菜叶:各式叶、蔬菜,不含苏打水的卷心菜。

  1、熟菜籽油,生菜籽油,注意暗色,煮熟,取菜籽油的味道。

  2、猪肉油、油灰油、净油或脂肪煮沸。简单地切成小块,用水煮沸。味道很粘。使酱汁更易粘在面条上,口味更和谐,余味更强。

  3、 HaiJiao,自己做得最好,一般两个HaiJiao辛辣,也要考虑颜色皮肤厚,切成段,炒、炸成黑色小布朗,并非所有黑人,敏感的点,碱是深点,冷却后冲进泡沫,粗点不能很好哦,懒惰如果直接购买HaiJiao表面,但是买厚一点,颜色深,香。和方法用微波炉,家庭一般不需要太多,一个大HaiJiao在板放入微波炉2分钟,冲进厚厚的泡沫到碗里,冷却后HaiJiao一些芝麻在上面,把HaiJiao炒老熟芝麻,炒招标可以释放芝麻、植物油(注意,必须植物油烧好后把大烟滴白碗,等颜色会关掉加热,加姜去品尝,理解你可以添加一些香料味香料,不明白简单的使用,使用原则香料不能压力HaiJiao味道,崩溃后油冷却表面HaiJiao,油多点哦,注意油温HaiJiao老低HaiJiao温柔的高油温,油温低颜色红点,粘贴高香点,对整个粘贴香水更适合重庆小面,但要掌握一个好的比例的香料,没关系。

  4、胡椒面,建议两种胡椒粉,一种红绿,放入锅小火炒,不能炒糊,点上揉成粉的线,冷却电磨粉,或微波炉烤一个半分钟。

  5、生姜,用老姜洗,刀拍,切粗粒,不能细腻哟,用清水洗,建议沸水煮熟。

  6、大蒜,剥皮,刀拍拍,切粗粒,也不能瘦哟,这不需要开水。

  7、腌制蔬菜,家庭在超市上购买的线上,也可以用芽,但不能切细,粗味明显,精细上对调味要求高。

  8、颗脆脆的花生,脆脆,稍老,冷却后碾碎剥落,或微波炉冷却10秒约2分钟后破碎剥落。

  9、洋葱,葱是最好的,切成洋葱,要求新鲜点是最好的。

  10、芝麻酱、超市、芝麻油与油脂混合销售,油温可较高。

  11、酱油,瓶装最好,如果是换酱油的话。

  12、汤,但家庭,表明干滑动,与面条汤,所以一些葱花。

  以上12种调料一般都能制作出正宗的重庆面,而调味方法则更为重要。同样的调味料对每个人来说都是不同的,顺序和比例是决定重庆一碗面条成功与否的关健。调味料之间的化学反应和物理反应将决定一碗面条的风味,而不是调料的顺序,而是各种调味品的个性。