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为什么重庆小面那么受欢迎

发布时间:2018-11-28 07:08

  在节奏快的山地城市重庆,各种各样的快餐和方便的食物已经被许多办公室工作人员所喜爱。研究发现,在这么多美食中,重庆面条是最受欢迎的。面条店是最赚钱的,所以越来越多的人选择在重庆开一家小面条店。为什么重庆的小脸蛋这么受欢迎?

  重庆小面受欢迎的原因是:麻、辣、鲜、香。

  答:选择茂汶辣椒,因为这种辣椒种子少而厚,只要选择这一种就可以了。不添加特殊的青椒,因为青椒采摘时间不一致,所以香气不一致,不接近专业配伍和比例很难达到效果。

  辛辣:为了操作简便,选择贵州省小米辛辣,然后根据辣椒油的制作方法,即可。小米辛辣程度醇厚,比一般更适合做重庆面条。

  新鲜:传统是用猪骨做的骨头汤。这汤头很香,很好吃。但是现在有很多味精,但是重庆面条大多是天车味精。如果你不能吃味精,你也可以选择超市的猪肉骨头浓汤珍品,这也是不错的。

  香:重庆小香因为好板油,慢慢煎。