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开面馆重要因素是什么?

发布时间:2018-11-29 06:10

  要问最近几年最热门的零食是什么,答案一定是重庆面条。这碗看似普通的面条,不仅让食客着迷,连全国的餐饮人士也爱上了它。那么,开面馆的重要因素是什么呢?

  一、门头

  如果重庆万州一家小面店的老板仔细观察,会发现一个有趣的现象,如果客人向店里鞠躬,那么他基本上就是一位老客人或一位正在吃饭的客人。如果客人抬起头来,还在四处张望,基本上是新来的客人。因此,对于新来的客人来说,门头就显得尤为重要。重庆小面馆在制作门头时,应遵循以下要求:

  1、门头信息应该是清晰的,而且是Clea。

  门上的信息应该清楚地传达给消费者。尤其是初来乍到的新客人,一眼就能看到重庆小面店的前面。他们帮助自己在前线信息的帮助下做决定。因此,门的内容必须简洁,所有不必要的内容都应该删除。门的字体一定要清晰,有的设计师为了表达自己的“创意”,字体设计过于艺术或抽象,让人无法理解。看了半天书,我不知道你的名字,甚至不知道你在卖什么?你给消费者带来麻烦,消费者给你带来麻烦——我去另一个地方吃饭。

  2、门头信息来完成

  门头信息必须保证:品牌标识+品牌名称+类别名称的基本组合。有的品牌门头,只写了品牌名称,没有写品名,这让消费者头疼,消费者甚至不知道你是谁,怎么谈购买消费?Logo的本质是帮助消费者更容易、更快地记住品牌。如果你找不到一个好的平面设计,你也可以空。然而,在重庆有一些小面馆,特别是为了创建一个标志。相反,它增加了消费者的存储成本,不利于传输。

  3、门要与人均相匹配。

  重庆一些小面店经营者认为,提升门饰的高端氛围对商家是有利的。然而,事实上,如果门和人均的质地太不一样,那对自己来说就不是一件好事。例如,在重庆,它显然是一家人均10元的小面店,整个高端门看起来像30元。结果,10位顾客的实际人均消费能力被门吓跑了。习惯了300元的顾客觉得这里很低。真的不愉快。因此,门的纹理和每个人都必须匹配。

  二、门口组合:临门一脚的重要性

  门组合指的是:欢迎员工、广告牌、化感道具、3种通用名称。它们补充了门的内容。

  1.门牌:第二视觉焦点

  当消费者读到门的头部信息时,感觉有点有趣,他的第二个视觉点一定是在看门。如果有广告牌,通常先看广告牌,其次是欢迎广告牌。因为大多数人“相信他们所看到的”。此时,广告牌的作用是添加和解释门的信息。

  2.重视礼仪:加岗训练

  客人完成了门头广告牌,仍然思维、心理活动通常是在比较和选择。,认为至少有50%的几率。这次是时候开启拉客,吃的不买房子,不做事要深思熟虑。经常招待用几句话介绍食品的特点和新活动,表。所以重庆小面馆将增加迎宾员职位,进行球,形象好引领培训。确保客人有足够的人力,随机的客人,提高转化率。

  3.化感道具:安抚客人

  只有重庆小店的客人吃饱了,才能发挥化感道具的作用。化感道具有必要的座位、饮料、零食、菜单、杂志、WiFi等。这些都有利于消费者消磨时间,也是帮助接待员留住客人的重要道具。