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酸菜肉丝面做法

发布时间:2018-10-29 17:49

  用料

酸菜肉丝面做法

  挂面适量(看你吃多少咯)

  酸菜200克

  肉丝150克

  姜3片

  酱油4匙

  鸡精1小匙

  油2匙

  温水适量

  酸菜肉丝面的做法

  肉和酸菜分别切丝。肉用少许酱油和油腌制10分钟。热锅倒油下姜片爆香后下肉丝翻炒至断生后下酸菜,翻炒片刻后下酱油和半碗温水煮开。最后用鸡精调味即可盛出。这是拌着面条吃的,味道可以稍微咸一点。另起锅,倒足够煮面的水。烧开水后下1匙的盐后下挂面煮熟。捞出放在碗里,盛上酸菜肉丝。倒上一些煮面的汤就开吃啦。

  步骤

  1.把肉丝用料酒,酱油,淀粉和盐腌片刻

  2.葱,蒜切碎,尖椒切丝备用

  3.酸菜切丝后拿凉水洗干净去咸味

  4.锅下油,待油热了下肉丝翻炒出油后下葱蒜爆炒

  5.待炒出肉香后下尖椒和酸菜继续翻炒

  6.炒片刻后加高汤等快开时加盐和胡椒粉

  7.面煮好后将汤浇在面上即可