欢迎咨询!本站提供重庆小面培训,重庆小面加盟,小面技术培训相关信息!
「小面培训加盟」

达利园 加盟热线

老北京炸酱面做法

发布时间:2018-11-23 02:57

老北京炸酱面做法

  材料

  黄酱,甜面酱,洋葱,大葱,蒜头,肉糜,胡萝卜,青椒,黄瓜,大葱

  做法

  1、先把洋葱,大葱,蒜头切成碎末。

  2、多油炒肉糜,一直到熟。

  3、开小火,放入黄酱炒。

  4、全部熟,小火放入甜面酱,一直炒,免的煳锅。

  5、最后放入洋葱,大葱,蒜头的碎末。

  6、2分钟小火炒匀,关火。

  7、事先准备好的黄瓜丝,胡萝卜丝,大葱丝,青椒丝,豆芽丝等等,根据个人口味自由选择添加。

  8、另外清水锅煮面,建议手工面。

  9、面出锅,可以过凉水,看个人喜好散上蔬菜,加酱赶紧拌匀。

  小诀窍

  1、黄酱,甜面酱是2:1的比例制作。

  2、油要多,注意甜面酱不要煳锅。

  3、事先要准备好各种材料和切好。

  4、面出锅要尽快加酱拌匀。